Иногда даже регулировка мощности нижнего этажа не спасает от пригоревшей корочки, при том, что верх может не пропечься вовсе. Надо менять духовку? Нет, все намного проще. Просто когда духовка нагреется, под форму с пирогом, запеканкой или коржами для торта нужно поставить миску с водой. Желательно глубокую, и такую, которую не жалко. Потому что внешний вид у нее после духового шкафа будет непрезентабельный. Зато пирог, запеченная под сливочным соусом картошка, форшмак или рогалики с маком будут замечательно вкусными!

Проверено на себе!