Мясо меня категорически не любит, получаясь жестким и невкусным, но цыпленок табака – старый рецепт, который передается в нашей семье по женской линии еще со времен царя Гороха. Видимо за годы многократной готовки рецепт освоился в нашей фамильной кулинарной книжице, и поэтому цыпленок табака даже у меня получается вкусным, сочным, с хрустящей аппетитной корочкой. А может дело в простоте рецепта? Читать запись полностью…

Этот суп я готовлю, когда не успеваю приготовить что-нибудь более существенное или просто лень готовить борщ. Это вовсе не классический рецепт сырного супа, но ценится мною за быстроту, простоту, легкость приготовления и прекрасный вкус! Читать запись полностью…

Пекинская капуста – чудесный овощ. Она вкусна и в свежем и в жареном и в маринованном виде. Но один из самых простых и оригинальных рецептов с пекинской капустой – капуста пекинская с гранатом.

Для порции салата на двоих голодных взрослых и не менее голодного дошкольника понадобится половинка кочана капусты, четвертинка крупного спелого граната и пол пучка укропа. Укроп в этом рецепте наряду с капустой и гранатом – ключевой ингредиент. Читать запись полностью…

Итальянская пицца настолько полюбилась российским гурманам, что изрядно обрусела и стала почти национальным русским блюдом.  Вообще-то российский народ любит обыгрывать чужестранную кухню на свой манер. Что далеко хоть – те же исконно китайские пельмени, которые вот уже пару веков считаются одним из традиционных блюд русской кухни.

Русские хозяйки не в пример итальянцам, готовят пиццу по-своему, поэтому и я привожу свой, проверенный неоднократно рецепт пиццы.

Читать запись полностью…

Салат с фасолью особенно полезен для мужчин. Фасоль содержит много белка и минеральных веществ, что положительно сказывается на репродуктивных способностях, а значит и на общем самочувствии мужчин. А помимо полезности, салат с фасолью отличается отменным вкусом и простотой приготовления. Рецепт старый, но почему-то не очень популярный.

В блюдо выкладываем одну банку консервированной белой или красной фасоли без томатного соуса. Трем на крупной терке туда же примерно 50-70 грамм сыра (можно Голландский, Гауда или Эдам) и добавляем мелко-мелко нарезанный зубчик чеснока. Салат заправляем 1-2 столовыми ложками майонеза, солим по вкусу и витаминизируем мелко нарезанной свежей петрушкой или укропом.

Салат должен отстояться 5-7 минут. Хорошо подходит к мясным блюдм (котлеты, тефтели, отбивные).

Проверено на себе!

Свекла - полезный корнеплод, а правильно приготовленный он еще и вкусен. Но есть у свеклы один недостаток, который и отпугивает многих хозяек от включения этого полезного овоща в свое меню – уж очень долго варится свекла.

Быстро сварить свеклу можно при наличии самой простенькой микроволновой печки и полиэтиленового пакетика. Но! “Быстрая варка” в микроволновке подойдет только для корнеплодов небольшого размера.

Кладем свеклу в полиэтиленовый пакет, хорошо его завязываем так, чтобы в нем был осталось немного воздуха. А потом делаем в пакете несколько крошечных проколов вилкой или иглой.

Помещаем пакет со свеклой в микроволновку и включаем таймер при мощности 600-700 на 5-10 минут. После 5 минут приготовления, свеклу можно попробовать на мягкость, проткнув ножом.

Верхняя часть кожуры может слегка обуглиться или почернеть, но ведь кожуру мы все равно очищаем, поэтому ее внешний вид совершенно не имеет значения.

Проверено на себе!

Этот рецепт салата особенно хорош после новогодних праздников, когда калорийные экзотические салаты уже заметно испортили фигуру и приелись, а какая-нибудь яблочная диета Вас не сильно вдохновляет на данный момент.

Читать запись полностью…

Иногда даже регулировка мощности нижнего этажа не спасает от пригоревшей корочки, при том, что верх может не пропечься вовсе. Надо менять духовку? Нет, все намного проще. Просто когда духовка нагреется, под форму с пирогом, запеканкой или коржами для торта нужно поставить миску с водой. Желательно глубокую, и такую, которую не жалко. Потому что внешний вид у нее после духового шкафа будет непрезентабельный. Зато пирог, запеченная под сливочным соусом картошка, форшмак или рогалики с маком будут замечательно вкусными!

Проверено на себе!